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Introduction simple de la pâte tempura pour la machine à frapper tempura

Introduction simple de la pâte tempura pour la machine à frapper tempura
Hiwell a deux machines à frapper. L’un est la machine à frapper commune, le type de rideau, utilisez la pâte mince, l’autre est laMachine à frapper tempura, utilisez la pâte tempura pour faire la viande, le poisson et d’autres produits enrobés. Vous trouverez ci-dessous une introduction simple de la pâte à tempura, et nous pensons que chaque client aura sa propre recette.

Le tempura est un plat japonais populaire de légumes et de fruits de mer enrobés d’une pâte très légère et aérée et frits à la perfection. Il est servi dans les restaurants japonais du monde entier.

Une pâte à tempura japonaise de base est faite de farine, d’œuf et d’eau glacée. Bien que simple, il existe quelques astuces pour produire du tempura croustillant. L’eau glacée, la farine tamisée et l’huile chaude ne sont que quelques-uns des facteurs clés qui produiront des résultats de style restaurant.
 
Presque tout ce que vous pouvez faire frire est un candidat pour la pâte tempura. Le tempura de crevettes est le plus connu, et les filets de poulet ou de poisson fonctionnent aussi. Pour les légumes, essayez les poivrons, le brocoli, les aubergines, les champignons et les patates douces. La pâte peut même être utilisée pour faire des rondelles d’oignon.

La machine à frapper tempura trempe les produits dans la pâte et souffle la pâte supplémentaire, puis produit les produits enrobés dans la machine suivante, telle que la machine à paner ou la friteuse.