solution

 Traitement:

Broyeur - Mélangeur - Formage - Battage - Pré-poussière - Tempura - Friture - Congélation - Watercoating - Emballage - Entreposage frigorifique

Le premier chef exécutif de McDonald’s, René Arend, a créé la recette Chicken McNuggets en 1979. « Les McNuggets ont été si bien accueillis que toutes les franchises les voulaient », a déclaré Arend dans une interview en 2009. « Il n’y avait pas de système pour fournir suffisamment de poulet ». Les problèmes d’approvisionnement ont été résolus en 1983 et les McNuggets de poulet sont devenus disponibles dans tout le pays.

Au 1er août 2016, les ingrédients aux États-Unis sont les suivants: poulet blanc désossé, eau, sel, assaisonnement (extrait de levure, sel, amidon de blé, arôme naturel, huile de carthame, extraits secs de jus de citron, dextrose, acide citrique), phosphates de sodium. Pané et pané avec de l’eau, farine enrichie (farine de blé blanchie, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), farine de maïs jaune, farine de blé blanchie, sel, levain (bicarbonate de soude, pyrophosphate acide de sodium, phosphate d’aluminium sodique, phosphate monocalcique, lactate de calcium), épices, amidon de blé, dextrose, amidon de maïs. Préparé dans de l’huile végétale (huile de canola, huile de maïs, huile de soja, huile de soja hydrogénée) avec de l’acide citrique comme agent de conservation. Les ingrédients de McDonald’s peuvent varier en dehors des États-Unis. En août 2016, McDonald’s a annoncé que les McNuggets de poulet ne contenaient plus de conservateurs artificiels.