Contact Cooker combiné SMJ600-II
Le poêle à contact combiné comporte deux couches de courroies antiadhésives parallèles fournissant une cuisson par contact des deux côtés simultanément. La nourriture est entièrement cuite et merveilleusement dorée. Il a une large application pour les produits formés, musculaires entiers, marinés, désossés ou à base d’os. Il peut aussi être utilisé pour divers produits de pâtes, comme le pain au four, le sablé, etc.
Application
Caractéristiques
Avantages :
1. La nourriture peut être cuite sans ajouter de gras. Cette méthode peut réduire la teneur en matières grasses du produit, ce qui est plus adapté à une alimentation saine.
2. La cuisson de contact peut aider les aliments pré-injectés ou richement enrobés et recouverts de marinades collantes. L’humidité et le jus sont solidement enfermés à l’intérieur du produit pour garantir un goût juteux et un arôme spécial de grillé.
3.No marques de ceinture sur les produits.
Caractéristiques :
1. Ceinture antiadhésive, choix multiple pour les produits collants et marinés.
2.Space entre les tapis roulants supérieur et inférieur peuvent être ajustés rapidement, ce qui est applicable à divers produits de différentes épaisseurs.
3. La température de cuisson peut atteindre 260°C, zone de contrôle de température indépendante, adaptée à la cuisson simple ou double.
4. Avec un racloir et un dispositif de nettoyage continu en ligne à haute pression, pour maintenir le tapis roulant propre en permanence et l’intégrité du produit.
5. Avec panneau tactile convivial pour l’opérateur, pratique pour ajuster la vitesse, la température et le temps de chauffage.
6. Conception à démonter, facile à nettoyer.
7,304 Acier inoxydable fabriqué et matériau non métallique de qualité alimentaire, conformément à la norme HACCP.
1. La nourriture peut être cuite sans ajouter de gras. Cette méthode peut réduire la teneur en matières grasses du produit, ce qui est plus adapté à une alimentation saine.
2. La cuisson de contact peut aider les aliments pré-injectés ou richement enrobés et recouverts de marinades collantes. L’humidité et le jus sont solidement enfermés à l’intérieur du produit pour garantir un goût juteux et un arôme spécial de grillé.
3.No marques de ceinture sur les produits.
Caractéristiques :
1. Ceinture antiadhésive, choix multiple pour les produits collants et marinés.
2.Space entre les tapis roulants supérieur et inférieur peuvent être ajustés rapidement, ce qui est applicable à divers produits de différentes épaisseurs.
3. La température de cuisson peut atteindre 260°C, zone de contrôle de température indépendante, adaptée à la cuisson simple ou double.
4. Avec un racloir et un dispositif de nettoyage continu en ligne à haute pression, pour maintenir le tapis roulant propre en permanence et l’intégrité du produit.
5. Avec panneau tactile convivial pour l’opérateur, pratique pour ajuster la vitesse, la température et le temps de chauffage.
6. Conception à démonter, facile à nettoyer.
7,304 Acier inoxydable fabriqué et matériau non métallique de qualité alimentaire, conformément à la norme HACCP.
Description
Données techniques
Paramètres techniques
| Modèle | SMJ600-1.8 | SMJ600-2.7 | SMJ600-3.6 | SMJ600-4.5 |
| Alimentation | 63,4 kW | 93,4 kW | 123,4 kW | 154,9 kW |
| Largeur de la bande | 650 mm | 650 mm | 650 mm | 650 mm |
| Vitesse du tapis | 0,5-10 m/min | 0,5-10 m/min | 0,5-10 m/min | 0,5-10 m/min |
| Longueur supérieure de la ceinture | 7550mm | 8150mm | 9950mm | 11750mm |
| Longueur inférieure de la ceinture | 8750mm | 9850mm | 11650mm | 13450mm |
| Hauteur d'entrée | 1050±50 mm | 1050±50 mm | 1050±50 mm | 1050±50 mm |
| Hauteur de sortie | 1030mm | 1030mm | 1030mm | 1030mm |
| Largeur de cuisson efficace | 560 mm | 560 mm | 560 mm | 560 mm |
| Durée de cuisson efficace | 1800mm | 2700 mm | 3600mm | 4500 mm |
| Hauteur de cuisson effective | 0-50 mm réglable | 0-50 mm réglable | 0-50 mm réglable | 0-50 mm réglable |
| Dimensions hors tout | 3460x1570x2150mm | 4380x1570x2150mm | 5310x1570x2150mm | 6200x1570x2150mm |