Produit

Coupe-portions intelligente CUT28/CUT2-200

Catégorie : Coupe-portions intelligente

Coupe-portions intelligente CUT28/CUT2-200
La mesure bidimensionnelle (tridimensionnelle) de la viande irrégulière est utilisée, un calcul analytique par logiciel, permettant d’obtenir la longueur de coupe du produit et d’effectuer plusieurs degrés de coupe (90°, 60° ou 45°). Ensuite, il peut s’assurer que chaque pièce a le même poids après coupe ou un autre poids requis. Elle peut être appliquée avec la découpe de viande crue fraîche (dégelée).

Enquête
Application

    

     

Caractéristiques

Coupe-portions intelligente CUT28/CUT2-200


Choisir différents couteaux de découpe selon les matières premières pour obtenir le meilleur effet de coupe.

1. Couteau droit, appliqué au poisson, à la viande de volaille, etc.



2. Lame en spirale, appliquée au porc, au bœuf, à l’agneau, etc.


3. Lame spirale dentée, appliquée sur la viande avec peau et fascia.



Exemple d’application de la coupe de produit :

Coupe divisant le poids égal Coupe en poids égal Taille de taille fixe
                                            

Découpe à taille fixe Découpe en bande et cube Coupe quantitative

                                            

Coupe de cuisse de cuisse de poulet désossée, coupe de steak de cuisson de poulet désossé, coupe de steak de cuisse de poulet désossée, coupe de cuisson de poulet
                    

Coupe de steak de poids égal de bœuf Coupe de steak de saumon de poids égal

                                                         
Description

Coupe-portions intelligente CUT28/CUT2-200

 

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Grâce à une mesure bidimensionnelle, une analyse et un calcul logiciels, la précision de la coupe est assurée d’atteindre ≤± 2 %.


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Adoption du dispositif de ceinture de presse flottante.
Appliqué sur le produit plat, comme le poisson, la viande de volaille, etc.


 

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On peut faire la découpe de viande à 90°, 60° ou 45°.

 

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Adoption d’une ceinture hygiénique avec une longue durée de vie.

              
 

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Le paramètre de coupe peut être facilement ajusté par écran tactile.
En coupant par la recette, et on peut personnaliser plusieurs recettes.
Par exemple :
1. Couper la viande entière en poids égal selon la disposition de poids fixée, sans gaspillage.
2. Réduire les différents poids selon la largeur de position, maximisant ainsi l’utilisation du produit.


 

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Le dispositif flexible de presse à bande flottante peut presser fermement les différents produits de forme et d’épaisseur, empêchant le produit de bouger pendant le processus de coupe.
Appliqué au produit de forme irrégulier.

                  
                                                                     

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Toute la bande se démonte et se nettoie facilement.



         

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Dispositif de protection de sécurité approuvé par la CE.
Adoption des composants pneumatiques FESTO et de l’appareil électrique SIEMENS.
L’adoption du 304 en acier inoxydable et des plastiques d’ingénierie répond à l’exigence HACCP.




                                                     





                  

 

 

 

Données techniques
Modèle CUT28-VIII CUT28-IX   CUT2-200
Type de ceinture Ceinture modulaire Ceinture hygiénaire   Ceinture modulaire
Largeur de la bande 254mm 270mm   2X203mm
Vitesse de la courroie 5~20m/min 5~28m/min   5~24m/min
Erreur de poids ≤±2 % ≤±2 %   ≤±2 %
Vitesse de coupe 1000 coupes/min 1000 coupes/min   1000 coupes/min
Hauteur maximale du produit 50 mm 50 mm   50 mm
Longueur maximale du produit 650mm 650mm   600mm
Largeur maximale du produit 240mm 240mm   200 mm
Hauteur d’entrée/sortie 1050±50mm 1050±50mm   1050±50mm
Puissance 7,55 kW 5,9 kW   10,75 kW
Dimension globale 2512×1200×1680mm 2512x1070x1750mm   2558x1600x1750mm