Comment choisir la bonne machine à paner
Avant de parler de la façon de choisir la bonne panneuse, j’aimerais d’abord parler des types de chapelure à pain.
Qu’est-ce que les miettes de pain ?
Les chapelures ne sont que de petits morceaux de pain séché. Celles-ci peuvent être utilisées à plusieurs fins telles que panure, garniture de gratin, épaississement des ragoûts, et comme enrobage croquant en cas d’aliments déshydratés. Au Japon, les types de chapelure sont appelés Panko. Regardons globalement les types de miettes de pain.
Panko :
La gastronomie japonaise inclut une couverture croustillante pour les aliments frits. Dans ce processus, le panko est considéré comme la gamme de chapelure émiettée. La préparation du panko comprend un traitement en profondeur. Un courant électrique circule dans les bucks pour faire du pain entièrement cuit. Le panko est servi avec le poisson et d’autres fruits de mer. Les pays asiatiques comme non asiatiques apprécient le goût du panko.
En plus du panko, il existe plusieurs autres types de chapelure comme les chapelettes de gâteau, les chapelettes de gaufrette en chocolat, les chapelettes de pain de maïs, les miettes de cornflakes, les miettes de mélange de revêtement, etc. Les chapelures sont destinées à appliquer un enrobage plus doux et plus lisse sur les aliments.
Chapelure de gâteau :
Les chapelures sont utilisées pour faire des chapelettes de gâteau. Celles-ci sont utilisées avec le gâteau ou le gâteau de pâte haché qui reste moulu. Les chapelettes de gâteau font partie des différents types de chapelure à pain.
Chapelure de gaufrette au chocolat :
Ces miettes sont disponibles en saveur chocolat. Ils sont très délicieux en goût. Parmi les saveurs disponibles dans les miettes de gaufrette au chocolat figurent les miettes de gaufrette à la vanille, le biscuit Oreo et les miettes de biscuits Graham.
Miettes de cornflakes :
Les miettes de cornflakes sont utilisées en cas de panure vif. Celles-ci peuvent servir d’ingrédient pour appliquer des couleurs à la viande rouge et au poisson. De plus, la viande blanche peut être cuite en différentes couleurs en utilisant des miettes de cornflakes.
Chapelure pour le mélange de revêtement :
Celles-ci peuvent être incluses dans les types de chapelure puisqu’elles font partie de la cuisson. Celles-ci servent de revêtement à plusieurs types de viandes.
Pour toutes les chapelures ci-dessus, le Panko convient aux chapelures japonaises fraîches ; Hiwell a conçu cette machine avec des détails pour éviter les dommages de la structure et des motifs du panko, afin de minimiser la perte du panko.
Pour toutes les autres chapelures, la paneuse est recommandée. Nous avons les modèles SXJ200, SXJ400, SXJ600, et nous pouvons fabriquer une machine à paner plus grande pour les clients.
Qu’est-ce que les miettes de pain ?
Les chapelures ne sont que de petits morceaux de pain séché. Celles-ci peuvent être utilisées à plusieurs fins telles que panure, garniture de gratin, épaississement des ragoûts, et comme enrobage croquant en cas d’aliments déshydratés. Au Japon, les types de chapelure sont appelés Panko. Regardons globalement les types de miettes de pain.
Panko :
La gastronomie japonaise inclut une couverture croustillante pour les aliments frits. Dans ce processus, le panko est considéré comme la gamme de chapelure émiettée. La préparation du panko comprend un traitement en profondeur. Un courant électrique circule dans les bucks pour faire du pain entièrement cuit. Le panko est servi avec le poisson et d’autres fruits de mer. Les pays asiatiques comme non asiatiques apprécient le goût du panko.
En plus du panko, il existe plusieurs autres types de chapelure comme les chapelettes de gâteau, les chapelettes de gaufrette en chocolat, les chapelettes de pain de maïs, les miettes de cornflakes, les miettes de mélange de revêtement, etc. Les chapelures sont destinées à appliquer un enrobage plus doux et plus lisse sur les aliments.
Chapelure de gâteau :
Les chapelures sont utilisées pour faire des chapelettes de gâteau. Celles-ci sont utilisées avec le gâteau ou le gâteau de pâte haché qui reste moulu. Les chapelettes de gâteau font partie des différents types de chapelure à pain.
Chapelure de gaufrette au chocolat :
Ces miettes sont disponibles en saveur chocolat. Ils sont très délicieux en goût. Parmi les saveurs disponibles dans les miettes de gaufrette au chocolat figurent les miettes de gaufrette à la vanille, le biscuit Oreo et les miettes de biscuits Graham.
Miettes de cornflakes :
Les miettes de cornflakes sont utilisées en cas de panure vif. Celles-ci peuvent servir d’ingrédient pour appliquer des couleurs à la viande rouge et au poisson. De plus, la viande blanche peut être cuite en différentes couleurs en utilisant des miettes de cornflakes.
Chapelure pour le mélange de revêtement :
Celles-ci peuvent être incluses dans les types de chapelure puisqu’elles font partie de la cuisson. Celles-ci servent de revêtement à plusieurs types de viandes.
Pour toutes les chapelures ci-dessus, le Panko convient aux chapelures japonaises fraîches ; Hiwell a conçu cette machine avec des détails pour éviter les dommages de la structure et des motifs du panko, afin de minimiser la perte du panko.
Pour toutes les autres chapelures, la paneuse est recommandée. Nous avons les modèles SXJ200, SXJ400, SXJ600, et nous pouvons fabriquer une machine à paner plus grande pour les clients.